슈퍼대디의 방콕생활

태국 왕실에서 지역 특산물에 대한 진흥을 위해서 각종 제품을 검증하고 인증 마크를 붙여서 시중에 유통이 된다. 살구는 태국 북부 지방에서 꽤 많이 나오는데 한국과 먹는 방식이 조금 다르다. 대부분 유통되는 태국 살구제품은 건조시켜서 새콤한 맛을 아주 강한 게 특징인데 설탕보다는 소금에 절여서 유통기한도 늘리고 감칠맛을 추가하는 게 특징이다. 살구는 매실과 비슷하게 생기고 맛도 비슷한데 제철이 되면 북부쪽에서 무수하게 많이 쏟아져 나온다. 살구와 매실은 숙성시키지 않으면 독성이 있어 생으로는 먹지 않고 숙성시키기 위해서 태국은 건조 혹은 소금 절임으로 이어져 온 것으로 보인다. 2019.11.28 - [태국이야기] - 태국 교민이 알려주는 태국 선물 쇼핑 태국 교민이 알려주는 태국 선물 쇼핑 보통 태국은 ..