슈퍼대디의 방콕생활

동해에 차가운 물이 들어왔을 때 잡히고 3년 주기로 많이 잡힌다는 임연수어는 맛이 좋기로 유명한 생선이다. 개인적으로 비릿한 냄새가 싫어서 고등어 구이를 아주 잘하는 집에서도 잘 안먹는 편인데 임연수 구이는 상당히 좋아한다. 생선 비린내가 거의 없고 단백하면서 감칠맛이 확 도는것이 조기를 먹을 때 처럼 "생선이 이렇게 맛있구나" 라는걸 느끼게 한다. 특히 생선 껍질은 안 먹는데 임연수는 껍질이 하이라이트 같다. 신기하게 감칠맛이 많이 난다. 태국에서 즐기는 임연수 구이는 이렇게 나온다. 일본 가정식 프렌차이즈 오토야에서 판매하는데 생선구이만 주문이 가능하고 한상차림으로 주문도 가능하다. 백반정식처럼 딱 한상으로 나오는데 깔끔하면서 아이들도 부담없이 먹을 수 있어서 자주 찾는 곳이다. 2022.04.21 ..